Cheesecake

Não aprecio muito os cheesecakes originais, mas este cuja receita é da minha amiga Rita é divinal!

cheesecake

cheesecake

 

 

Ingredientes:
2 embalagens de queijo para barrar
2 ovos
6 colheres de açúcar
1 pacote de natas pequeno
Sumo de 1 limão
Doce de framboesa
Framboesas ou morangos
1 pacote de bolacha digestiva triturada
+\- 3 colheres de sopa de manteiga

Preparação:
Colocar no copo a bolacha e tritura 5seg/vel 9. Misturar a bolacha triturada com a manteiga derretida e amassar bem. Depois de bem homogénea colocar numa forma amovível.

Coloque no copo limpo o queijo com o açúcar,  as natas, os ovos e o sumo de limão  3 min/vel5 até obter uma massa homogénea.

Colocar este creme por cima da base na forma e levar a cozer no forno a 200 graus aproximadamente durante 45min.

Depois de cozido e já frio decore com o doce e com as framboesas, leve ao frigorífico e sirva bem fresquinho.

É delicioso!!

 

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Tapa do Mar

Esta receita para entrada é excelente, simples e prática de fazer é uma coisa diferente do dia a dia. A receita vem no livro base da bimby.

tapa do mar

 

 

Ingredientes:

  • 250 g delícias do mar, à temperatura ambiente
  • 100 g pimento verde, cortado às rodelas
  • 100 g pimento vermelho, cortado às rodelas
  • 3 cebola, cortadas às rodelas
  • 2 ovos, cozidos
  • 100 g azeite
  • 50 g vinagre
  • sal, q.b.
  • 20 g salsa

 

Preparação:

  1. Coloque no copo as delícias do mar e pique 4 seg/ Counter-clockwise operation/vel 4. Retire e reserve.
  2. Deite no copo os restantes ingredientes e programe 3 seg/Vel 5.
  3. Retifique os temperos , e envolva com a ajuda da espátula as delícias do mar reservadas.
  4. Leve ao frigorífico até ao momento de servir

Bolo de chocolate simples

Um bolo de chocolate simples, coberto com brigadeiro! Uma delicia! Receita original aqui

Foi um dos bolos do aniversário dos 9 anos do meu mais novo e toda a gente adorou!

bolo de chocolate

 

 

Ingredientes

  • 3 ovos
  • 100 gramas de manteiga
  • 2 xícaras de açúcar
  • 2 xícaras de farinha de trigo
  • 1 xícara de chocolate em pó
  • 1 xícara de leite morno
  • 1 colher de sopa de fermento em pó

 

Preparação

  1. Pré-aqueça o forno a 200 graus.
  2. Separe as claras das gemas 3min/vel3,5 e bata as claras em castelo, reserve.
  3. Bata as gemas, o açúcar e a manteiga 4min/vel4 até ficar um creme clarinho.
  4. De seguida junte  a farinha, o chocolate em pó e o leite intercalando, 4min/vel3
  5. Adicione o fermento e as claras em neve 10s/vel 1
  6. Coloque a massa na forma e leve ao forno por cerca de 30 a 40 minutos.

Desenforme e deixe arrefecer.

 

Cobertura

  • 1 lata de leite condensado
  • 50 gr de manteiga ou margarina
  • 2 colheres de sopa de chocolate em pó

Coloque todos os ingredientes no copo por 10min na vel4 /temp 100º assim que termine utilize logo para espalhar pois depois de frio fica com consistência tipo brigadeiro.

 

Bom apetite!

Waffles

waffles

 

Ingredientes

  • 2 ovos
  • 100 grs de açucar
  • 1 pacote de natas (200grs)
  • 50 grs de leite
  • 125 grs de margarina
  • 250 grs de farinha
  • 1 colher de chá de fermento

 

 

Preparação:

 

Junte todos os ingredientes na Bimby  30 seg. vel.6
Untar a máquina com um pouco de margarina e vá deitando um pouco de massa (para cada waffle usei duas colheres de sopa com massa) , deixar cozer até alourar.

Doce da casa

Este doce faz sempre sucesso e tem várias variações, hoje trago-vos esta!

 

doce da casa

doce da casa

 

 

Ingredientes

  • 1 lata de leite, condensado
  • 1 medida da lata de leite condensado com leite
  • 4 ovos
  • 30  gr de farinha Maizena
  • 1 pacote de de natas
  • 3 colheres de sopa de açúcar
  • 1 pacote de bolachas Maria das quais cerca de 3 para pulverizar
  • Café

Preparação

Coloque as 3 bolachas Maria no copo e pulverize  5 Seg/Vel 9,reserve.
Coloque a borboleta e bata as natas cerca de 2 Min/Vel 3 1/2, sem o copo de medida. No final junte o açúcar e bata 30Seg/Vel 4.

Reserve no frigorífico.

Lave o copo e a borboleta, coloque novamente a borboleta e bata as claras 4 Min/Vel 3. Retire para uma taça e reserve.

Deite no copo as gemas, o leite condensado, o leite e a farinha Maizena e programe 15 Seg/Vel 4. Em seguida, programe 7 Min/90º/Vel 4.

Numa travessa coloque o creme e depois duas camadas de bolachas Maria previamente embebidas em café.

No final junte as claras e as natas, coloque-as por cima da camada de bolacha e decore com a bolacha ralada.

Leve ao frigorífico até servir.

Bolachas da “Joana”

 

Estas bolachas foram batizadas de bolachas da Joana, pois foi a Joana que nos as deu a conhecer! E que bela ideia para bolachas!

 

Ingredientes:

  • 100g manteiga
  • 100g açúcar mascavado
  • 75g açúcar branco
  • 1 ovo
  • 200g de farinha
  • 100g de pepitas de chocolate

 

Preparação:

1° Misturar os ingredientes pela ordem indicada.

2° Fazer rolinhos com a massa e enrolar em celofane.

3° Congelar os rolinhos.

Quando quiserem fazer as bolachas devem:

Pré-aquecer o forno a 200°

Retirar do congelador a quantidade de rolinhos que pretende usar e cortar a massa em rodelas finas e levar ao forno durante 7 minutos, ou até corarem depende do gosto!

Só vos digo que desaparecem num fechar de olhos!

 

Pavlova

pavlova

pavlova

 

Ingredientes:

  • 220 gr açúcar
  • 4 claras de ovo
  • 1 c.chá açúcar baunilhado
  • 1 c. sopa amido de milho (Maizena)
  • 1 c. chá de sumo de limão
  • 2 pacotes de natas frescas
  • framboesas

 

Preparação:

Com o copo bem seco coloque o açúcar e pulverize 15 seg. vel.9. Retire e reserve.
Coloque a borboleta na lâmina, introduza as claras e programe 3 min., Vel. 4 sem o copo medida. Se não estiverem muito firmes programe mais 30 seg. à mesma velocidade.
Com a Bimby em funcionamento na vel. 3, incorpore pelo bocal da tampa, uma colher de cada vez, o açúcar reservado e o açúcar baunilhado.
Mantendo na vel. 3 adicione o amido de milho e o sumo de limão deixando bater alguns segundos para que fique bem ligado.
Coloque o preparado num tabuleiro forrado com papel vegetal, com uma forma circular, use um prato como medida.
Leve ao forno pré-aquecido a 160º durante 15 min., reduzindo depois a temperatura para 120º, durante mais 60 minutos. Desligue e deixe arrefecer o suspiro no interior do forno.
Prepare o chantilly, colocando as natas no copo limpo e programe 2 min., vel. 3 1/2.

Retire o suspiro do forno e coloque-o num prato de servir. Cubra-o com o chantilly e decore com as framboesas!

 

Mousse de biscoitos de Nutella

Depois de ter feito uns biscoitos de Nutella que andavam por aqui, resolvi triturá-los e usá-los como variação à receita de mousse de bolacha.

Ficou deliciosa!

 

Mousse Nutella

Mousse Nutella

 

 

Ingredientes:

  • Biscoitos de Nutella triturados
  • 2 pacotes de natal bem frios
  • 1 pacote de gelatina neutra
  • 1 lata de leite condensado

 

Preparação:

Bata as natas com a borboleta no copo da Bimby  3min/vel4.  Depois retire a borboleta e junte a lata de leite condensado e envolva 1min/vel3.

Dissolva o pacote de gelatina neutra em água a ferve e junte ao preparado anterior.

Por fim junte os biscoitos triturados e envolva tudo bem.

Decore com bolacha ralada.

Leve ao frigorífico até servir.

 

Bom Apetite!

Suspiros

suspiros

Ingredientes:

  • 4 claras de ovo
  • 1 colher de chá de sumo de limão
  • 180 gr de açúcar em pó

 

Preparação:

Ligue o forno e regule-o para os 120°C.

1. Pulverize o açúcar na bimby 10s/Vel9 – retire e reserve.

2. Coloque a borboleta, deite as claras na bimby, junte a colher de chá de sumo de limão e bata durante 4 min/ Vel 3.5

3. Vá adicionando o açúcar lentamente  pelo bocal. Continue a bater durante mais 2 a 3 minutos na Vel 3,5.

4. Forre o tabuleiro de forno com papel vegetal. Com a ajuda de uma colher, distribua o merengue em montinhos do tamanho que desejar para os suspiros.

5. Coloque o tabuleiro no forno numa das posições mais baixas e deixe cozer durante cerca de 1 hora a 120º

6. Ao fim dessa hora baixe a temperatura para 60º e deixe cozinhar por mais uma hora.

 

Ficam tão bons!!!

Tarte de Feijão e Coco

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Ingredientes:
1 base de massa folhada
280 gr de feijão branco
100 gr côco
300 gr de açúcar
80 gr farinha
80 gr margarina à temperatura ambiente
5 ovos
Açúcar em pó para polvilhar

Preparação:
Pré aquecer o forno a 180ºc .
Colocar numa tarteira a base de massa folhada, aparando o excesso de massa.
Picar o fundo da tarte com um garfo e reservar.
Colocar todos os ingredientes no copo da Bimby, alternando secos com líquidos e bater tudo 4 min/ vel 4 até que esteja uma massa cremosa.

Deitar na tarteira e polvilhar abundantemente com o açúcar em pó (que criará uma crosta).

Cozer por 35 minutos até estar firme e dourada.

Retirar do forno e deixar arrefecer antes de retirar a tarte da tarteira.

 

Tarte de Feijão

Tarte de Feijão

Fonte:http://migalhinhasdesaleacucar.blogspot.pt