Pavlova

pavlova

pavlova

 

Ingredientes:

  • 220 gr açúcar
  • 4 claras de ovo
  • 1 c.chá açúcar baunilhado
  • 1 c. sopa amido de milho (Maizena)
  • 1 c. chá de sumo de limão
  • 2 pacotes de natas frescas
  • framboesas

 

Preparação:

Com o copo bem seco coloque o açúcar e pulverize 15 seg. vel.9. Retire e reserve.
Coloque a borboleta na lâmina, introduza as claras e programe 3 min., Vel. 4 sem o copo medida. Se não estiverem muito firmes programe mais 30 seg. à mesma velocidade.
Com a Bimby em funcionamento na vel. 3, incorpore pelo bocal da tampa, uma colher de cada vez, o açúcar reservado e o açúcar baunilhado.
Mantendo na vel. 3 adicione o amido de milho e o sumo de limão deixando bater alguns segundos para que fique bem ligado.
Coloque o preparado num tabuleiro forrado com papel vegetal, com uma forma circular, use um prato como medida.
Leve ao forno pré-aquecido a 160º durante 15 min., reduzindo depois a temperatura para 120º, durante mais 60 minutos. Desligue e deixe arrefecer o suspiro no interior do forno.
Prepare o chantilly, colocando as natas no copo limpo e programe 2 min., vel. 3 1/2.

Retire o suspiro do forno e coloque-o num prato de servir. Cubra-o com o chantilly e decore com as framboesas!

 

Mousse de biscoitos de Nutella

Depois de ter feito uns biscoitos de Nutella que andavam por aqui, resolvi triturá-los e usá-los como variação à receita de mousse de bolacha.

Ficou deliciosa!

 

Mousse Nutella

Mousse Nutella

 

 

Ingredientes:

  • Biscoitos de Nutella triturados
  • 2 pacotes de natal bem frios
  • 1 pacote de gelatina neutra
  • 1 lata de leite condensado

 

Preparação:

Bata as natas com a borboleta no copo da Bimby  3min/vel4.  Depois retire a borboleta e junte a lata de leite condensado e envolva 1min/vel3.

Dissolva o pacote de gelatina neutra em água a ferve e junte ao preparado anterior.

Por fim junte os biscoitos triturados e envolva tudo bem.

Decore com bolacha ralada.

Leve ao frigorífico até servir.

 

Bom Apetite!

Suspiros

suspiros

Ingredientes:

  • 4 claras de ovo
  • 1 colher de chá de sumo de limão
  • 180 gr de açúcar em pó

 

Preparação:

Ligue o forno e regule-o para os 120°C.

1. Pulverize o açúcar na bimby 10s/Vel9 – retire e reserve.

2. Coloque a borboleta, deite as claras na bimby, junte a colher de chá de sumo de limão e bata durante 4 min/ Vel 3.5

3. Vá adicionando o açúcar lentamente  pelo bocal. Continue a bater durante mais 2 a 3 minutos na Vel 3,5.

4. Forre o tabuleiro de forno com papel vegetal. Com a ajuda de uma colher, distribua o merengue em montinhos do tamanho que desejar para os suspiros.

5. Coloque o tabuleiro no forno numa das posições mais baixas e deixe cozer durante cerca de 1 hora a 120º

6. Ao fim dessa hora baixe a temperatura para 60º e deixe cozinhar por mais uma hora.

 

Ficam tão bons!!!

Tarte de Feijão e Coco

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Ingredientes:
1 base de massa folhada
280 gr de feijão branco
100 gr côco
300 gr de açúcar
80 gr farinha
80 gr margarina à temperatura ambiente
5 ovos
Açúcar em pó para polvilhar

Preparação:
Pré aquecer o forno a 180ºc .
Colocar numa tarteira a base de massa folhada, aparando o excesso de massa.
Picar o fundo da tarte com um garfo e reservar.
Colocar todos os ingredientes no copo da Bimby, alternando secos com líquidos e bater tudo 4 min/ vel 4 até que esteja uma massa cremosa.

Deitar na tarteira e polvilhar abundantemente com o açúcar em pó (que criará uma crosta).

Cozer por 35 minutos até estar firme e dourada.

Retirar do forno e deixar arrefecer antes de retirar a tarte da tarteira.

 

Tarte de Feijão

Tarte de Feijão

Fonte:http://migalhinhasdesaleacucar.blogspot.pt

Bolo de laranja com cobertura de chocolate

Este bolo ficou fantástico e foi um mix de duas receitas:

 

O bolo de laranja veio deste site

 

bolo de laranja

bolo de laranja

Ingredientes Bolo:

  • 2 laranjas grandes
  • 1 iogurte natural
  • 200gr de açúcar
  • 4 ovos
  • 300gr de farinha
  • 1 colher de chá de fermento

 

Preparação:

Colocar 1 laranja inteira com casca e a outra sem casca no copo da Bimby 15seg/vel9.

Juntar o iogurte, o açúcar e os ovos e programar 2min/37º/vel4 de seguida acrescentar a farinha e o fermento 15seg/vel3.

Untar uma forma e levar ao forno cerca de 20 minutos.

 

para a cobertura usei este receita daqui que na práctica vem do livro base da bimby:

 

Ingredientes Cobertura:

  • 1 pacote de chocolate em pó (cerca de 125gr);
  • 2 ovos
  • 120gr açucar
  • 120 gr manteiga

Preparação:
Coloque todos os ingredientes no copo excepto o chocolate e programe 5m. Temp.70º Vel.4.
Quando terminar deite o chocolate, e bata 10 seg.Vel e deite em cima do bolo já arrefecido.

o bolo ficou lindo não acham? 😉

 

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bolo de laranja com cobertura de chocolate

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Tarte de Limão Merengada

Já não fazia este receita há algum tempo, assim resolvi fazê-la e aqui está!

 

tarte de limão

tarte de limão

Ingredientes:
Para a base de bolacha:
1 pacote de bolacha Maria
80 g manteiga

Para o recheio:
1 lata de leite condensado
3 gemas
Sumo de 1 limão grande

Para o merengue:
3 claras
3 colheres de sopa de açúcar
1 pitada de sal

 

Preparação:

Tritura-se as bolachas 15 seg. Vel. 5 e junta-se a manteiga 1 min. /vel. 4.
Forra-se uma forma amovivel ou uma tarteira, com a massa preparada, pressionando a base em todos os lados.
De seguida coloca-se o leite condensado no copo da Bimby, juntamente com as gemas o sumo e raspa de um limão, bate-se durante 1 min./vel. 4.
Coloca-se depois o preparado sobre a base de bolacha e leva-se ao forno 180º durante cerca 25 min.
Quando a tarte estiver pronta, bate-se as claras em castelo bem firme com o açúcar 3 min. /vel 4. 
Coloca-se este preparado por cima da tarte e leva-se ao forno até alourar.
Polvilha-se com  açúcar e raspas de limão e coloca-se no figorifico.

Bom apetite!!!

 

tarte de limão

tarte de limão

Queijadinhas de limão

Descobri esta receita aqui, e resolvi experimentá-la. Ficaram boas!

queijadas limão

queijadas limão

 

Ingredientes:
  • 2 ovos
  • 50g de manteiga derretida
  • 250g de açúcar
  • 100g de farinha
  • 500ml de leite
  • 1 limão
Preparação:
Misture os ovos com o açúcar 10seg/vel1. Em seguida junte a manteiga derretida, a raspa do limão e a farinha e coloque por 1 min/vel1 por fim adicione o leite, aos poucos e poucos , mantendo a velocidade indicada.
No fim misture por 1min/vel4.
Coloque a mistura em forminhas individuais previamente untadas com manteiga e leve ao forno previamente aquecido a 180ºC durante cerca de 25 minutos ou até estar cozinhado.
Retire depois das forminhas e coloque em formas de papel frisado para servir.
Se gostar decore polvilhando com açúcar em pó.
queijadas limão

queijadas limão

Crinkles de Caramelo

Resolvi experimentar uma variante das crinkles de chocolate que tanto sucesso fazem 🙂 encontrei este artigo sobre várias opções de crinkles,  deste site, retirei a receita que adaptei à bimby!

Crinkles de caramelo

Crinkles de caramelo

 

Para primeira vez ficaram muito boas! Mas tenho de repetir pois houve umas que se “desfizeram” fruto talvez de excesso de caramelo.

Em todo o caso para quem como eu é super fã de caramelo, ficaram uma delicia!!!!

 

Ingredientes:
  • 100 g açúcar
  • 4 colheres sopa de açucar mascavado
  • 230 g farinha
  • 1 ovo
  • 1 colher chá fermento
  • 1/2 colher chá de sal
  • 3 colheres sopa de caramelo
  • 60 g manteiga
  • Açúcar em pó q.b.
Preparação:
Coloque a manteiga no copo com o açúcar (os dois, o branco e o mascavado) e programe 1 min/vel4.
Junte o ovo e continue a bater por mais 30s/vel4.
De seguida adicione a farinha, o fermento e o sal. Programe 3 min/vel4.
Nos últimos 10 segundos adicione as colheres de caramelo pelo bucal.
Vai ao frigorífico durante umas horas (no mínimo 3) para que a massa fique moldável.
Pré-aqueça o forno a 180º e faça bolinhas pequenas com a massa,  passando-as  depois pelo açúcar em pó. Leve ao forno durante 10 minutos.
Bom Apetite!

Bolo de iogurte e ananás

Ora aqui está mais uma variação de um bolo que fica sempre bem!

bolo de iogurte

bolo de iogurte

 

Ingredientes:

  • 1 copo de iogurte de aroma de morango
  • 3 copos de farinha
  • 2 copos de açucar
  • 1 copo de óleo
  • 4 ovos
  • 1 colher de sobremesa de fermento
  • ananás às rodelas
  • caramelo liquido

Preparação:

Junte todos os ingredientes indicados no copo e programe 5min/Vel 4.

Deite numa forma untada com ananás e o caramelo na base e leve ao forno pré-aquecido a 180º por 45 minutos.

Fica sempre tão fofinho!!

Bolo de Noz, Cenoura e Canela

bolo noz

bolo noz

Ingredientes

Bolo

  • 100g de Noz
  • 300g de Cenoura (cortada em pedaços)
  • 4 Ovos
  • 200g de Óleo
  • 200g Açícar mascavado escuro
  • 2 colheres de chá Baunilha (essência)
  • 250g de Farinha
  • 2 colheres de chá Bicarbonato de Sódio
  • 1 colher de chá Canela (em pó)
  • 1 colher de chá fermento

Cobertura

  • 100g Açúcar
  • 100g de Manteiga (à temperatura ambiente)
  • 200g de Queijo creme
  • 1 colher de chá Baunilha (essência)
  • Noz (p/ guarnecer)

Preparação

Bolo
1. Pré-aqueça o forno a 180ºC. Unte com manteiga e polvilhe com farinha uma forma de fundo amovível (28 cm aprox.).
2. Coloque no copo a noz e prima a tecla Turbo 2 seg/1-2 vezes (TM31: Turbo/2 vezes). Retire e reserve.
3. Coloque no copo a cenoura e pique 5 seg/vel 5. Retire e reserve com a noz.
4. Coloque no copo os ovos, o óleo, o açúcar e a baunilha e envolve 3 min/vel 3.
5. Adicione a farinha, o bicarbonato, a canela e o fermento e envolve 30 seg/vel 3.
6. Adicione a mistura de noz e a cenoura reservada e misture 15 seg/vel 4.
7. Deite na forma e leve ao forno a 180ºC cerca de 1 hora e 15 minutos. Para evitar que queime o bolo, pode colocar uma folha de alumínio a meio de cozedura. Retire e deixe arrefecer.
Cobertura
1. No copo limpo e seco coloque o açúcar e pulverize 10 seg/vel 10.
2. Adicione a manteiga, o queijo e a baunilha e envolve 30 seg/vel 4.
3. Cubra o bolo quando estiver completamente trio e sirva polvilhado.

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