Crinkles de Limão

Já só faltava experimentar esta receita.

E assim como me deram limões resolvi fazê-la.

Ingredientes

• 75 g manteiga
• 170 g açúcar
• 1 ovo
•  sumo de 1\2 limão
• 250 g farinha
• 1 c. chá Fermento
• 1 pitada sal
• q.b. açúcar em pó

Preparação

• Coloque no copo o açúcar, a manteiga e programe 30 segundos na velocidade 6. Depois o ovo e o sumo de limão mais 30 segundos na mesma velocidade.

• Junte a farinha, o fermento e o sal e misture 20 segundos na velocidade 3.

• Faça bolinhas com a massa e passe passe pelo açúcar em pó.

• Coloque num tabuleiro forrado com papel vegetal e leve a cozer em forno pré-aquecido a 180º, durante cerca de 10 minutos.

Fonte: Mundo de receitas bimby

Bolo queijada de laranja

Bolo queijada de laranja

Esta receita foi retirada do blog da Mafalda Agante é diferente, mas não ficou bem no ponto acho. Precisa de mais tentativas ;).

 

Aqui fica a receita adaptada à Bimby.

 

Ingredientes

• 5 ovos
• 160 g de açúcar amarelo
• 60 g de manteiga
• 200 g de farinha com fermento
• 2 laranjas
• 1 chávena (chá) de leite
• 1 colher de chá de fermento

Preparação

Comece por separar os ovos das claras. Bata as claras em castelo no copo da Bimby com a borboleta por 5 min/vel4 reserve.

De seguida coloque no copo o açúcar e a manteiga e programe 3 min/vel4. Adicione a farinha e o fermento e misture durante 1 min/vel4, junte o leite, o sumo das duas laranjas e a raspa de uma delas. Programe mais 2 min/vel4. No final junte as claras em castelo, mas envolvas-as apenas no preparado com a espátula.

Unte uma forma, forre com papel vegetal e verta o preparado. Leve ao forno pré-aquecido a 180º por 30 minutos. No final desenforme e polvinhe com açúcar e canela em pó.

 

Bom Apetite!

 

Molotof na Varoma

Bem, tinha de experimentar fazer Molotof na Varoma e confesso que gostei do resultado, apesar de ser um mini-mini molotof.

Ingrediente:

• 4 claras
• 4 colheres de sopa de açúcar
• caramelo liquido

Preparação:

1.  Introduzir as claras no copo com a borboleta e bater 4min/vel 4.
2.  Adicionar as colheres de açúcar e programa 2min/vel 4 e antes de terminar o tempo o caramelo.
3.  Colocar o preparado numa forma peviamente untada com caramelo. A forma tem de caber na Varoma.
4. As claras devem ser fica comprimidas, bater na forma para libertar o ar.
5. Colocar no copo cerca de 1 litro de água.
6. Colocar a forma na Varoma, tapar e programar 20m/Varoma/vel 2.
7. Quando terminar o tempo retirar a tampa da Varoma e deixar arrefecer..

Desenformar quando estiver frio, e levar ao frigorifico antes de servir.

BOM APETITE!

Peanut Butter Chocolate Chip Cookies

Esta receita vem deste site, mas confesso que não fiquei muito fã too much chocolate e manteiga de amendoim não é muito apreciada cá em casa, mas tal como a Graça do blog referido, tenho de gasta a embalagem de manteiga de amendoim ;).

 

 

 

Ingredientes:

200gr de chocolate de culinária.

100gr  margarina

80 manteiga de amendoim com pedaços

170gr de açúcar amarelo

1 Ovo

230 gr de farinha

1 colher de chá de fermento de bolos

 

 

Preparação:

No copo da Bimby coloque o chocolate e programe  6seg/vel 6. Reserve.

De seguida coloque no copo o ovo, a manteiga de amendoim, a margarina, o açúcar e bata 30seg/vel4.

 Junte a farinha programe 1 min/vel 4. De seguida junto o fermento e envolva 10seg/vel 6.

Junte o chocolate reservado e envolva 20seg/vel 3 /colher inversa

Pré aqueça o forno a 180º

 

Faça pequenas bolas com uma colher de chá e coloque num tabuleiro forrado com papel vegetal, sem achatar.

Cozinhe em forno pré-aquecido a 170º C durante cerca de 10 a 15 minutos, retire do forno e deixe arrefecer.

 

BOM APETITE!

Baba de camelo

Receita simples da Luisa Alexandra e noutra versão da Bimbyworld 

Ingredientes:

• 1 lata de leite condensado cozido
• 5 ovos
• 20 gr açúcar
• sal qb

Preparação:

• Separe as gemas das claras.
• Introduza a borboleta nas lâminas, adicione as claras, o sal e o açúcar no copo e programe 5min/50ºC/vel 3 e ½. Reserve.
• Sem lavar o copo, introduza o leite condensado cozido e as gemas e programe 1min/37ºC/vel 3
• Introduza as claras em castelo reservadas e ligue-as 8 seg/vel 3
• Retire a borboleta, termine de envolver com a espátula e distribua em tacinhas e leve a refrigerar por 2h30.

 

 

 

Tarte de Grão e Coco

A ideia era fazer a receita da Bimby disponivel na Cookidoo mas sem acesso a este site de receitas (por opção própria), resolvi inventar e adaptar a receita da Luisa Alexandra aos ingredientes da receita na Cookidoo.

Este foi o resultado:

 

Ingredientes:

• 1 massa folhada de comprada ou podem fazer na Bimby
• 250 gr. de Grão de Bico Cozido
• 230 gr. de Açúcar
• 100 gramas de coco ralado
• 3 Ovos
• 30 gr. de manteiga
• 25 g farinha c/ fermento
• Casca de 1 Limão
• 1 c. chá de canela em pó
• Açúcar em pó q.b. p/ polvilhar

 

Preparação:

Coloque a casca de limão no copo da Bimby e programe 1 min. vel. 7, adicione o grão escorrido, o açúcar, os ovos a manteiga e programe 2 min., vel. 7, até obter uma pasta homogénea. Junte o coco ralado e programe 10 seg vel/4. Forre uma tarteira com com a massa folhada.

Verta o preparado na mesma, e leve ao forno a cozer durante 45 minutos a 160º. Sirva povilhada de canela e açucar em pó.

Confesso que não é das minhas preferidas, mas não sou fã de grão pelo que pode ser por isso.

Bom apetite!

 

 

Colchão de Noiva

Este ano fruto da pandemia não houve bolo de pastelaria, coube-me a mim fazer o bolo para festejar as 79 primaveras da mummy.

Saiu pois um bolo colchão de noiva, um bolo fofo que fica sempre muito bem.

Receita original deste blog.

 

Ingredientes:

Bolo:

180g de açucar
100g de fécula de batata
casca de 1 limão
6 ovos
1 colher de chá de fermento em pó
coco ralado para polvilhar

Recheio/cobertura:
600g de leite
40g de farinha Maizena
100g de açúcar
3 ovos
1 colher de sopa de sumo de limão

Receita:

Colocar no copo as cascas de limão e o açúcar e pulverizar 15 segundos, velocidade 9.

Retirar e reservar.

Bater as claras em castelo colocando a borboleta , durante 6 minutos, velocidade 3 1/2. Reservar.

Retirar a borboleta do copo e colocar o açúcar reservado, juntamente com as gemas por 2 minutos, velocidade 3. De seguida adicionar a fécula de batata, e o fermento misturando tudo por 15 segundos, velocidade 3.

Por fim incorporar as claras em castelo, envolvendo bem com a ajuda da espátula mas sem bater.

Levar a forno numa forma  bem untada e polvilhada com farinha, a 180º  por 25 minutos ou até estar cozido.

Enquanto o bolo arrefece preparar o creme da cobertura/recheio.

Coloque todos os ingredientes no copo limpo,  7 minutos, temperatura 90, velocidade 4.

Quando o bolo estiver completamente frio, cortar em duas partes iguais, rechear com parte do creme, cobrir com o restante e polvilhar com o coco ralado.

BOM APETITE!

Bolo de caramelo com nozes

Ingredientes:

Para a massa:
6 ovos
2 chávenas de açúcar
6 colheres (sopa) de caramelo
3 chávenas de farinha
1 chávena de leite
1 chávena de óleo

1 colher (chá) de fermento em pó

Para a cobertura
1 colher (sopa) de manteiga
100 g de açúcar
125 g de nozes picadas
250 ml de leite

 

Preparação:

Coloque a borboleta e bata as claras em castelo  6 min/vel 3,5 e reserve.

No copo coloque as gemas e o açúcar, 3 min/vel4 até formar um creme branco.
Acrescente o caramelo, o leite e o óleo e programe mais 2 min/vel 4. Por fim, junte a farinha e programe mais 2 min/vel 4.
Envolva as claras batidas em castelo e misture com a espátula.
Adicione uma colher de chá de fermento.
Deite o preparado numa forma untada e polvilhada.

Leve a cozer em forno a 180º C, durante 60 minutos ou até atingir o ponto de bolo (colocando um palito no centro, este sai limpo e seco).
Enquanto o bolo está no forno, prepare a cobertura.
Leve o açúcar ao lume e, quando estiver em caramelo, adicione, aos poucos, o leite a manteiga e o miolo de noz.
Deixe cozer em lume brando, mexendo quando formar ponto de estrada.
Retire do lume, deixe arrefecer 2 a 3 minutos e cubra o bolo com o preparado.

Cheesecake

Não aprecio muito os cheesecakes originais, mas este cuja receita é da minha amiga Rita é divinal!

 

 

Ingredientes:
2 embalagens de queijo para barrar
2 ovos
6 colheres de açúcar
1 pacote de natas pequeno
Sumo de 1 limão
Doce de framboesa
Framboesas ou morangos
1 pacote de bolacha digestiva triturada
+\- 3 colheres de sopa de manteiga

Preparação:
Colocar no copo a bolacha e triturar 5seg/vel 9. Misturar a bolacha triturada com a manteiga derretida e amassar bem. Depois de bem homogénea colocar numa forma amovível.

Coloque no copo limpo o queijo com o açúcar,  as natas, os ovos e o sumo de limão 3 min/vel5 até obter uma massa homogénea.

Colocar este creme por cima da base na forma e levar a cozer no forno a 200 graus aproximadamente durante 45min.

Depois de cozido e já frio decore com o doce e com as framboesas, leve ao frigorífico e sirva bem fresquinho.

É delicioso!!

 

 

 

Bolo de chocolate simples

Um bolo de chocolate simples, coberto com brigadeiro! Uma delicia! Receita original aqui

Foi um dos bolos do aniversário dos 9 anos do meu mais novo e toda a gente adorou!

 

 

Ingredientes

• 3 ovos
• 100 gramas de manteiga
• 2 xícaras de açúcar
• 2 xícaras de farinha de trigo
• 1 xícara de chocolate em pó
• 1 xícara de leite morno
• 1 colher de sopa de fermento em pó

 

Preparação

1. Pré-aqueça o forno a 200 graus.
2. Separe as claras das gemas e bata as claras em castelo, 3min/vel3,5, reserve.
3. Bata as gemas, o açúcar e a manteiga 4min/vel4 até ficar um creme clarinho.
4. De seguida junte  a farinha, o chocolate em pó e o leite intercalando, misture durante 4min/vel3
5. Adicione o fermento e as claras em neve 10s/vel 1
6. Coloque a massa na forma e leve ao forno por cerca de 30 a 40 minutos.

Desenforme e deixe arrefecer.

 

Cobertura

• 1 lata de leite condensado
• 50 gr de manteiga ou margarina
• 2 colheres de sopa de chocolate em pó

Coloque todos os ingredientes no copo por 10min na vel4 /temp 100º assim que termine utilize logo para espalhar pois depois de frio fica com consistência tipo brigadeiro.

 

Bom apetite!