Panquecas

Ora bem, a criançada hoje queria ir experimentar as panquecas do pequeno almoço do mcdonalds, mas como os tpc ainda não estão feitos e há que estudar, tiveram de se contentar com as caseiras feitas em casa.

Confesso que a parte de as cozinhar me aborrece imenso, porque nunca consigo que fiquem redondinhas e lindas como nas fotos!!! Mas fora isso ficaram deliciosas e já foram todas.

As receitas abundam, e assim a minha escolha recaiu nesta.

 

Panquecas

Panquecas

 

Ingredientes

  • 150 gr de farinha
  • 1/2 colher (chá) de sal
  • 50 gr de manteiga
  • 50 gr de açúcar
  • 200 gr de leite
  • 2 ovos
  • 1 colher (chá) de fermento em pó

 

Preparação:

Colocar todos os ingredientes no copo e programe 15 seg/ vel 6.

Numa frigideira anti-aderente vá colocando  1/2 concha de sopa com a massa preparada, quando começarem a surgir borbulhas à superfície vire e aloure do outro lado.
Bom apetite!!!

Quiche de Queijo e Fiambre

Esta receita é do mais fácil que há, e caso não queiram sujar a bimby não a precisam de usar! 🙂

 

 

Quiche de queijo e fiambe

Quiche de queijo e fiambe

 

Ingredientes:

  • 1 massa quebrada de compra ou feita na bimby
  • 150gr de fiambre
  • 150gr de queijo
  • 4 ovos
  • 200gr de natas

Preparação:

 

  • pique o fiambre e o queijo separadamente vel.5
  • deite no copo os ovos, as natas e bata 15seg./vel5
  • pré-aqueça o forno a 180º
  • coloque a massa numa tarteira e deite o fiambre e o queijo por cima da massa
  • deite o preparado das natas e dos ovos e leve ao forno deurante 25 min.

Iogurte de bolacha de Maria

 

Iogurtes de Bolacha Maria

Iogurtes de Bolacha Maria

 

Estes iogurtes para além dos liquidos de galão são os mais recorrentes lá em casa. Se não os faço todas as semanas é quase!

 

Aqui fica a receita disponivel no site Bimby:

 

Ingredientes:

  • 1 lde Leite
  • 1 iogurte natural
  • 30 gr leite em pó
  • 50 gr de bolacha maria

 

Preparação:

  1. Coloque a bolacha no copo e pulverize 10 seg/vel 9.
  2. Adicione os restantes ingredientes e programe 5 min/50ºC/vel 3.
  3. Distribua a mistura de iogurte pelos frascos embrulhe-os num manta polar ou em vários panos de cozinha e coloque-os no forno pré-aquecido a 50º.
  4. Deixe repousar a fermentar durante cerca de 12 horas.

Panini

Esta receita fantástica vem do blog o Clube do Bolinho, é uma espécie de tosta mista gigante na qual podemos inserir todos os ingredientes que quisermos.

 

tosta mista gigante

Panini

Ingredientes

Massa:
  • 500 g de farinha 65*
  •  200 g de água
  •  100 g de leite
  • 10 g de sal
  • 10 a 15g de óleo
  • 1 colher de chá de fermento royal

 

Recheio:

  • Queijo
  • Fiambre

 

Preparação: 
Coloque todos os ingredientes no copo 3 min /vel espiga, divida a massa em duas partes e abra de forma circular.
Rechear com os ingredientes pretendido e “fritar” numa frigideira durante 5/6 minutos de cada lado – com um fio de azeite.
BOM APETITE!

Omeleta a vapor

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Esta omeleta é óptima para se fazer para optimizar a utilização da bimby por exemplo enquanto se coze arroz no cesto.

Omeleta a vapor

 

 

 Ingredientes:

  • 6 ovos
  • fatias de fiambre
  • queijo ralado
  • chouriço

 

Preparação:

Juntar todos os ingredientes num recipiente e colocar no tabuleiro da varoma durante pelo menos 25 minutos, a temperatura da Bimby deverá estar na função varoma.

 

Rissóis

Adoro rissóis, são práticos, fáceis de guardar (sempre prontos a fazer basta tirá-los do congelador) e mega saborosos! Assim andava deserta de os experimentar agora que tenho Bimby!

Et voilá! A primeira experiência feita a partir da receita do LB e com restos de carne do empadão foram cozinhados na Actifry (o novo gadget) da cozinha :).

Rissóis na actifry
Tenho de os voltar a fazer, pois gosto da massa mais tradicional passada por ovo e pão ralado, o que os torna mais moles, este ficaram mais para os estaladiços mas bons na mesma!

Ingredientes

250 g farinha
250 g água
30 g manteiga
5 g azeite
1 pitada de sal

Preparação

  1. Pese a farinha e reserve.
  2. Coloque no copo a água, a manteiga, o azeite, o sal e programe 5 min/100ºC/vel 1.
  3. Junte a farinha de uma só vez e programe 20 seg/vel 4. Retire a massa e deixe arrefecer.
  4. Numa superfície estenda a massa com ajuda de um rolo, e recheie a gosto.

BOM APETITE!

Dica Bimby – calibrar a balança

Hoje trago uma dica útil na utilização da bimby, a calibração da balança.

Nunca vos aconteceu, porem coisas a pesar na bimby e achar que o peso não estava bem?
A mim já – resultado demasiado conteúdos que estragaram a receita!!!!

Mas agora não acontece, e pelo sim pelo não, sempre que uso a balança utilizo este pequeno truque que passa por pesar o copo medida que TEM de pesar entre 25 a 30gr e funciona

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Scones – E porque hoje é domingo!

Como hoje é domingo, dia de filmes, chá e de cozinhar – sim o domingo é o meu dia preferido para fazer doces e bolos!

Mas como hoje nada correu bem (nos doces) apeteceu-me partilhar a receita de scones da bimby.

uma receita que se faz em 20 minutos e muito útil quando temos visitas inesperadas!

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Ingredientes:

250g de farinha
100g de leite
30g de manteiga
50g de açúcar
1 ovo
1 colher de chá de fermento
1 pitada de sal
Preparação: 

Colocar todos os ingredientes no copo e programar 15 seg vel.5.
Num tabuleiro de ir ao forno, polvilhado de fairnha, deitar colheradas de massa.
Levar ao forno pré-aquecido a 200º durante mais ou menos 10/15 min.
Pode-se acompanhar com manteiga ou doce! Fica óptimo.

Iogurte Líquido de Galão

São óptimos e ficam excelentes! Os mais novos adoram! Ainda não consegui foi encontrar recipiente de plástico decentes que possa utilizar para enviar estes iogurtes maravilhosos para os lanches da escola!!!

A receita vem daqui novamente, do site que agrega as mil e uma receitas da bimby: Mundo de Receitas Bimby

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Ingredientes

– 2 pacotes pequenos de 200 ml de leite Galão
– Meio iogurte natural
– 100 gramas de açúcar amarelo
– 25 gramas de leite em pó

Preparação

Coloque no copo todos os ingredientes e programe 4 minutos, temperatura 50º C, velocidade. 4.
Abafe a Bimby e deixe fermentar durante 12 horas.

NOTA: Eu coloco os iogurtes em recipientes esterilizados de vidro, dentro de caixas de plástico com tampa e bem enrolados em panos turcos.
Deixo-os dentro do forno previamente aquecido a 50º durante 12 a 13 horas.

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