Suspiros

Ingredientes:

• 4 claras de ovo
• 1 colher de chá de sumo de limão
• 180 gr de açúcar em pó

 

Preparação:

Ligue o forno e regule-o para os 120°C.

1. Pulverize o açúcar na bimby 10s/Vel9 – retire e reserve.

2. Coloque a borboleta, deite as claras na bimby, junte a colher de chá de sumo de limão e bata durante 4 min/ Vel 3.5

3. Vá adicionando o açúcar lentamente  pelo bocal. Continue a bater durante mais 2 a 3 minutos na Vel 3,5.

4. Forre o tabuleiro de forno com papel vegetal. Com a ajuda de uma colher, distribua o merengue em montinhos do tamanho que desejar para os suspiros.

5. Coloque o tabuleiro no forno numa das posições mais baixas e deixe cozer durante cerca de 1 hora a 120º

6. Ao fim dessa hora baixe a temperatura para 60º e deixe cozinhar por mais uma hora.

 

Ficam tão bons!!!

Tarte de Limão Merengada

Já não fazia este receita há algum tempo, assim resolvi fazê-la e aqui está!

Ingredientes:
Para a base de bolacha:
1 pacote de bolacha Maria
80 g manteiga

Para o recheio:
1 lata de leite condensado
4 gemas
Sumo de 1 limão grande

Para o merengue:
4 claras
4 colheres de sopa de açúcar
1 pitada de sal

Preparação:

Tritura-se as bolachas 15 seg. Vel. 5 e junta-se a manteiga 1 min. /vel. 4.
Forra-se uma forma amovivel ou uma tarteira, com a massa preparada, pressionando a base em todos os lados.
De seguida coloca-se o leite condensado no copo da Bimby, juntamente com as gemas o sumo e raspa de um limão, bate-se durante 1 min./vel. 4.
Coloca-se depois o preparado sobre a base de bolacha e leva-se ao forno 180º durante cerca 25 min.
Quando a tarte estiver pronta, bate-se as claras em castelo bem firme com o açúcar 4 min. /vel 3/5. 
Coloca-se este preparado por cima da tarte e leva-se ao forno até alourar.
Polvilha-se com  açúcar e raspas de limão e coloca-se no frigorifico.

Bom apetite!!!

tarte de limão