Bolo de caramelo com nozes

Ingredientes:

Para a massa:
6 ovos
2 chávenas de açúcar
6 colheres (sopa) de caramelo
3 chávenas de farinha
1 chávena de leite
1 chávena de óleo

1 colher (chá) de fermento em pó

Para a cobertura
1 colher (sopa) de manteiga
100 g de açúcar
125 g de nozes picadas
250 ml de leite

 

Preparação:

Coloque a borboleta e bata as claras em castelo  6 min/vel 3,5 e reserve.

No copo coloque as gemas e o açúcar, 3 min/vel4 até formar um creme branco.
Acrescente o caramelo, o leite e o óleo e programe mais 2 min/vel 4. Por fim, junte a farinha e programe mais 2 min/vel 4.
Envolva as claras batidas em castelo e misture com a espátula.
Adicione uma colher de chá de fermento.
Deite o preparado numa forma untada e polvilhada.

Leve a cozer em forno a 180º C, durante 60 minutos ou até atingir o ponto de bolo (colocando um palito no centro, este sai limpo e seco).
Enquanto o bolo está no forno, prepare a cobertura.
Leve o açúcar ao lume e, quando estiver em caramelo, adicione, aos poucos, o leite a manteiga e o miolo de noz.
Deixe cozer em lume brando, mexendo quando formar ponto de estrada.
Retire do lume, deixe arrefecer 2 a 3 minutos e cubra o bolo com o preparado.

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Bolo de iogurte com cobertura de doce de ovos e nozes

Adoro fazer este bolo, por ser das coisas mais fáceis e simples de fazer, assim estou a sempre fazê-lo mas tento incluir algumas diferenças de forma a que não seja sempre igual.

Bolo de iogurte

Bolo de iogurte

 

Ingredientes:

  • 2 copos de iogurte de aroma de morango (feito na bimby)
  • 3 copos de farinha
  • 2 copos de açucar
  • 1 copo de óleo
  • 4 ovos
  • 1 colher de sobremesa de fermento

 

Preparação:

Junte todos os ingredientes indicados no copo e programe 5min/Vel 4.

Deite numa forma untada com manteiga e polvilhada com farinha.

Leve ao forno pré-aquecido a 180º por 45 minutos.

Quando ficou frio cobri com doces de ovos moles pobres, e nozes.

 

Bolo de iogurte

Bolo de iogurte

 

Ficou tão fofinho!!!!

Naked Cake de Bolacha

Tinha uma vontade irresistível de fazer este bolo cuja receita original é de um dos meus blogues preferidos, o Clube do Bolinho, mas tinha de arranjar uma ocasião onde conseguisse ter cobaias para o experimentar.

O recheio não ficou como eu queria, pelo que parece que vou ter de fazer nova tentativa, mas cá em casa devem agradecer ehehe.

 

naked cake de bolacha

naked cake de bolacha

 

 

Ingredientes:

Bolo:

  • 135 gr de nozes trituradas
  • 1 pacote bolacha maria triturada (200g)
  • 200gr de açúcar
  • 6 ovos
  • 75g de margarina amolecida
  • 1colher de chá de fermento

 

Recheio :

  • 1 lata de leite condensado
  • 3 colheres de chocolate em pó
  • 1 cxa de natas
  • 1 colher de sopa de margarina

Preparação:
Massa:
Triturar as nozes 5 seg/vel 4 1/2) e as bolachas  (até virar farinha bem fininha ,6 seg/ vel6) e reservar.

Bater os ovos e o açúcar, com a borboleta por 10 min, 37graus, vel4.

Acrescentar a margarina pelo bocal nos ultimos 15 segundos e o fermento nos ultimos 5 segundos.

Envolver a farinha de bolacha e as nozes  na vel 2 / 8 segundos.

Levar ao forno  pré- aquecido em forma untada e enfarinhada a 180 graus por 40 minutos.

 

Recheio:
Colocar todos os ingredientes no copo (excepto as natas) na temperatura varoma, 12 min vel 4.

Acrescentar as natas pelo bocal no último minuto.

 

naked cake de bolacha recheio

naked cake de bolacha

 

BOM APETITE!