Pudim de Pão

Pudim de Pão

 

A receita de pudim de pão tem várias variantes e numa breve pesquisa encontramos milhentas na net.

Assim experimentei fazer  um mix desta: Sabor Intenso e desta o Mundo de Kali com algumas variantes.

Ficou óptimo mas da próxima não o deixo cozer tanto tempo. (deixei mais tempo que o indicado pois parecia que estava cru por dentro).

Ingredientes:

  • 200g de pão (antigo, de 2 ou 3 dias)
  • 750 ml de leite
  • 1 limão
  • 220g de açúcar
  • 50g de manteiga
  • 5 ovos

Preparação:

Ligar o forno a 180º e caramelizar a forma de pudim.
No copo colocamos o leite, a manteiga e a casca de limão. Programamos 5min/ 50º/ vel2. Terminado o tempo juntamos o pão aos pedaços e deixamos amolecer um pouco.

Junta-se o açúcar e tritura-se durante 1 minuto, na velocidade 4 até à velocidade 7.
No final coloquei na velocidade 4 e juntei os ovos um a um pelo buraco do copo.
Depois para misturar programei 2min/ vel6.
Verter para a forma de pudim e deixar cozer em banho-maria no forno ou na varoma da Bimby durante 40 a 50 minutos.
Verificar com um palito se a pudim está cozido!
Et voilá! Depois de arrefecer e com o caramelo é óptimo com um sabo fresquinho a limão!!

Bom Apetite!!!

Farófias na bimby

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Esta receita é do livro Massas e Doces que tenho de quando comprei a bimby – mas podem também encontrar a receita aqui: Mundo de Receitas Bimby.

Nham Nham! conheço uma ou duas pessoas que adoram isto!! Mas confesso que fiz uma pequena batota: em vez da receita do creme de ovos utilizei uma embalagem de pudim mandarin para o creme 🙂 mais simples e não fico com mais restos de claras!!

Experimentem, nunca pensei ser tão fácil fazê-las com a bimby!!!

Ingredientes:

Farófias:
30 g açúcar
6 claras de ovo
1 pitada de sal

Creme:
6 gemas de ovo
500 g leite
70 g açúcar
2 colheres de chá de açúcar baunilhado
1 colher de chá amido de milho (maizena)

Preparação:

Farófias:

– com o copo limpo e seco coloque o açúcar e pulverize 10 seg/Vel 9.

– coloque a borboleta, as claras, o sal e programe 6 min/70º C/Vel 3 1/2.

– divida as claras em 6 porções e coloque-as uns instantes sobre papel de cozinha para eliminar o excesso de humidade.

Creme: (utilizei pudim mandarin :))

– coloque a borboleta, todos os ingredientes e programe 8 Min/80ºC/Vel. 2.

– retire a borboleta e bata 5 Seg/Vel 5. Retire para uma taça e deixe arrefecer.

– sirva as farofias regadas com o creme reservado. Polvilhe com canela.

BOM APETITE!!!!