Bolo de Avelã

 

Ingredientes

Bolo

• 250 gr de avelãs moídas
• 250 gr de açúcar
• 6 ovos
• 1 colher de sopa de farinha
• 1 colher de chá de fermento

Creme

• 1 embalagem de queijo creme (200gr)
• 200 gr de açúcar
• 60 gr de manteiga
• 1 colher de chá de essência de baunilha

Preparação

Bolo:

• Bater as claras em castelo e reservar.
•  Batem-se as gemas com o açúcar na 3min/vel5 até ficarem esbranquiçadas, junta-se a colher de farinha com o fermento, as avelãs e mexe-se tudo bem por mais 1min/vel3.
•  Junta-se a este preparado, as claras em castelo, que apenas se envolvem com as espátula.
•  Deita-se numa forma redonda de fundo amovível e vai ao forno a 180ºC, durante 40 minutos.

Creme

• No copo limpo coloque o açúcar e pulverize 20 seg/vel 9. Retire e reserve.
• Coloque no copo a manteiga e o queijo creme e bata 10 seg/vel 3.
• Adicione o açúcar reservado e a essência de baunilha e bata 1 min/vel 3.
• Recheie e cubra o bolo com o creme.

BOM APETITE!