Crinkles de Chocolate II

Resolvi experimentar uma versão das crinkes da La Dolce Rita que podem ver aqui:

chocolate crinkles

Ingredientes:

• 200 g de chocolate para culinária
• 25g de manteiga
• 2 ovos
• 150g de açúcar amarelo
• 50g de farinha de trigo
• 1 pitada de sal
• 1/2 colher de café solúvel
• 1 c. (chá) de fermento em pó
• 1/2 colher de extracto de baunilha
• açúcar q.b
• açúcar em pó q.b.

Preparação

Segui a versão anterior das Crinkles que adoro:

Derreta o chocolate juntamente com a manteiga no microondas e reserve.
No copo, coloque o açúcar e os ovos e bata (30seg/vel4).
Adicione o chocolate reservado, a farinha, a baunilha, o café, o fermento e o sal e misture (1min/vel4).
Tape a taça com película aderente e leve ao frigorífico durante duas horas. (Aqui tive colocar no congelador, porque deixei umas 7 horas no frigorifico inicialmente, e mesmo assim estava mole)
Experimentei fazer as bolas com a colher de gelado como sugerido, mas ficam gigantes pelo que alternei com a colher de sopa –  retire porções de massa e com as mãos e forme pequenas bolas.
Passe as bolas por açúcar até ficarem todas cobertas, depois passe novamente mas no açúcar em pó e leve ao forno pré-aquecido a 180ºC durante 10 minutos.

 Não as deixem secar no forno, quando as retiramos devem ainda estar moles. 

 

 

BOM APETITE!!!